Le traitement final des huiles de friture, huiles de fondue ou graisses de friture utilisées est indépendant de leur origine (domestique ou professionnelle) ou de la manière dont elles ont été récoltées (dans un emballage ou en vrac). Si, par exemple, les huiles de friture, huiles de fondue ou graisses de friture utilisées sont récoltées dans des emballages plastiques, alors le processus de traitement est organisé de manière telle que autant ces emballages plastiques que le contenu soient recyclés.

Les huiles de friture, huiles de fondue ou graisses de friture utilisées sont, pour la plupart, transformées en combustible biodiesel moins polluant, 74% en 2008. Le biodiesel obtenu à partir de ces déchets peut, après le processus de recyclage, être notamment mélangé à du gasoil traditionnel. Outre cette transformation en biodiesel, 7% sont traitées dans des produits tels que le bois aggloméré, le plastique, les savons industriels, les lubrifiants... et 19% servent à la combustion dans la production d'électricité verte.
La transformation des huiles de friture, huiles de fondue ou graisses de friture utilisées en nourriture animale a été interdite par une loi européenne sur la sécurité alimentaire.