Professionele gebruikers zijn bedrijven die de frituuroliën en -vetten aanwenden voor professionele doeleinden. Bijvoorbeeld: restaurants, hotels, cafés, fastfoodrestaurants, snackbars, frituren (vaste alsook mobiele of tijdelijke frituur- en restauratieinrichtingen), traiteurs, grootkeukens (zoals van ziekenhuizen, kantines, catering en soortgelijke instellingen).

De hoeveelheid gebruikte frituuroliën en -vetten bij professionele gebruikers kan sterk variëren en is afhankelijk van het type horecazaak. Voor iedere hoeveelheid kan er echter een gepaste oplossing gevonden worden.

Als professionele gebruiker kan u meewerken aan het Valorfrit-systeem door uw wettelijke verplichtingen te respecteren en op een correcte manier met uw gebruikte frituuroliën en -vetten om te gaan. Vandaag wordt reeds een behoorlijke hoeveelheid van de professioneel gebruikte frituuroliën en -vetten correct ingezameld maar in de toekomst zal de ingezamelde en gerecycleerde hoeveelheid nog moeten stijgen.

De ingezamelde hoeveelheid steeg vorig jaar met 9,9% van 17.271 ton in 2009 tot 18984 ton in 2010.